Recette Épinards gratinés avec miettes

Comme chez grand-maman : des épinards à la crème avec miettes croquantes

15 Min. Temps de préparation

35 Min. Temps total

Ingrédients pour 4 personnes

GRATIN

1 oignon De saison
1 gousse d’ail, pressée
2 cs de beurre
800 g d’épinards d’hiver De saison
sel, poivre
un peu de noix de muscade, râpée
1 dl de crème entière
100 g de Vacherin AOP, râpé grossièrement

MIETTES

80 g de chapelure
2 cs d’huile de colza

Voici comment faire

1 de 3

GRATIN Faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre chaud dans une grande casserole. Ajouter les épinards mouillés, laisser rétrécir et assaisonner. Mettre les épinards dans une passoire et bien presser. Remettre les épinards dans la casserole, ajouter la crème et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes. Verser dans le moule préparé et saupoudrer de fromage.

2 de 3

CUISSON Faire cuire pendant 15 à 20 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.

3 de 3

MIETTES Faire rôtir la chapelure dans l’huile dans une poêle en remuant jusqu’à ce qu’elle devienne croquante. Saupoudrer le gratin de miettes.